バリアシュリンク包装

バリアシュリンク包装は、ガスバリア性をもつフィルムでトレー全体を密封するシュリンク包装です。生鮮食品の包装などに広く利用されており、食品の鮮度保持や賞味期限の延長に効果があるとされています。この記事では、バリアシュリンク包装の特徴や用途、活用事例について紹介します。

バリアシュリンク包装の特徴

バリアシュリンク包装は、酸素・二酸化炭素・水蒸気などの透過を抑える特殊なフィルムを使用しています。包装内のガスの種類や濃度を一定に保てる点が特徴です。たとえば、酸素の透過を抑えて商品の酸化を防ぎます。特定の食品の包装に利用すると、以下の効果を期待できます。

• 賞味期限を延長する
• 鮮やかな色味を維持する

フードロス削減への貢献が期待されている包装です。通常のフィルムを使用するノンバリアシュリンク包装は、包装内のガスの組成を維持できません。この点は両者の大きな違いといえます。一方で、加熱により収縮してトレーなどにフィットする点は同じであるため、包装後の異物混入を防止できます。また、バリアシュリンク包装に用いられるフィルムは、原則として防曇性（フィルムが曇りにくい）や耐ピンホール性（小さな穴が開きにくい）も備えているため、陳列や流通にも適しています。

バリアシュリンク包装の主な用途

バリアシュリンク包装は、以下のような用途に利用されています。

• 食品：微生物の繁殖抑制や色味の保持、カビの発育防止など、品質を維持する必要がある食品。

具体例としては、精肉、鮮魚、総菜、菓子類などが挙げられます。また、バリアシュリンクフィルムは、ヘルスケア分野や化粧品分野でも使用されています。

バリアシュリンク包装の事例

精肉・水産の梱包に活用した事例

精肉・魚の切り身、干物、魚卵の包装にバリアシュリンク包装を活用した事例です。長期保存性を高めるために、酸素・窒素・炭酸ガスが透過しにくい特殊なフィルムを使用しています。また、以下の特徴も備えています。

金型を用いないため、さまざまなトレーに対応できる点も特徴です。

参照元：旭化成株式会社（https://www.asahi-kasei.co.jp/suntec-s/sunnova/use.html）

惣菜の包装に活用した事例

小籠包、餃子、煮物、佃煮、和菓子などの梱包にバリアシュリンク包装を活用した事例です。中身の鮮度や色味を維持するために、酸素・窒素・炭酸ガスを通しにくいフィルムを使用しています。耐熱性を高めて、シール時の穴あきを予防している点も特徴です。

参照元：旭化成株式会社（https://www.asahi-kasei.co.jp/suntec-s/sunnova/use.html）

食肉加工品などの包装に活用した事例

ハム、ベーコンなどの包装にバリアシュリンク包装を活用した事例です。ガスバリア性を有するトレイパック用のフィルムを使用しています。酸素ガス透過度は「23℃×0％RH」、水蒸気透過度は「37.8℃×90％RH」です（保証値ではなく平均値または測定値の一例）。防曇性と透明性を高めている点も特徴として挙げられます。フレッシュな見た目を維持しやすい仕様です。

参照元：（pdf）大倉工業株式会社（https://www.okr-ind.co.jp/wp/wp-content/uploads/20250421ekorappu.pdf）

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